Marhapörkölt

Véletlen kép

Kovácsoltvas

A Marhapörkölt igen régi magyar étel, melynek számtalan változata ismert. A legfontosabb tanács marhapörkölt készítésekor, hogy a marhapörkölt szaftja jó sűrű legyen s legalább annyi, hogy a húsokat majdnem belepje.

Marhapörkölt hozzávalók 4 személyreMarhapörkölt

  • 80 dkg marhalábszár
  • 3 nagy fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál zsír, vagy olaj
  • 1,5 evőkanál édes pirospaprika
  • 1 paradicsom, vagy kis konzervparadicsom
  • 1 paprika
  • 1 dl vörösbor
  • só, bors

Marhapörkölt készítése

A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk. Marhapörkölt készítésekor, főleg ha azt vörösborosan készítjük érdemes a húst egy napal korábban befűszerezni és vörösborban pácolni. A hagymát apróra összevágjuk és forró olajon megdinszteljük. Majd levesszük a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a húst, és visszatesszük a tűzre tovább főni. Paradicsomot, paprikát összevágjuk, és a felforrt húshoz adjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, és lefedve lassú tüzön pároljuk. Amikor a levét elfőtte, kevés vizet adunk hozzá, majd egy óra főzés után a bort is hozzáadhatjuk. Egyszerre soha ne adjunk hozzá sok folyadékot, mert a pörkölt főzés titka, hogy sűrű lében párolódjon. (marhapörkölt főzési ideje kb. 2 óra) A fokhagymát, fokhagymakinyomóval a főzés legvégén adjuk a marhapörkölthöz.

Nokedlit, főt krumplit, tarhonyát, vagy tésztát készítsünk a marhapörkölt mellé körítésnek, savanyúságnak pedig kovászos uborka a lejobb.

Megosztás közösségi portálokon


FXCC Forex Trading


Keresés

Hasznos oldalak

Lencseleves
Sárgaborsó krémleves
Székelygulyás
Marhatokány
Gofri
Brassói
Csángó pecsenye
Majonézes gombasaláta
Mexikói chilis bab
Pulykaragu leves
Rumos cappuccino
Sült kacsacomb
Sajtos baconos virsli
Tejfölös csirkepörkölt
Vörösboros marhapörkölt

Népszerű oldalak

Kókuszgolyó recept
Óraátállítás
Fokhagymakrémleves
Gofri receptek
Tzatziki saláta recept

Legújabb oldalak

ACN rezsicsökkentés
Esküvő fotózás
Esküvői fotós
Óraátállítás 2013
Hálaadás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Receptorszag.hu Receptek a világ minden tájáról! Óraátállítás Óraátállítás 2013 Befektetés




Lap tetejére